（1）中低温单调方式，单调过程物料不变形、不蜕变、不氧化、单调彻底、单调后复水性好、营养成分丢失少，储存期长，比传统单调设备更有效保护物品的色、香、味、个别形态和有效成分，接近天然单调，被单调物等级高、无污染、更契合环捍卫生请求；